Пищеварительная система человека

О пищеварительной системе человека условно все знают, но при этом никто не знает точно как она работает.

Пищеварительная система ни на секунду не прекращает свою работу. Все 250 м² общей поверхности пищеварительной системы работают даже ночью. Особенно, если у вас был поздний ужин или второй ужин.

В среднем длина пищеварительной системы взрослого человека от рта до заднего прохода составляет 9—10 метров
= 3х этажному дому

Пищеварение создано чтобы организм получал энергию. Но при этом, сам этот процесс требует около 10% от всех энергетических затрат организма.

Потому что пищеварение — сложный процесс. Сначала пищу нужно пережевать, и работа мышц требует энергии. После, также работают мышцы пищевода, желудка и кишечника для продвижения пищи по ЖКТ. Плюс необходимо синтезировать огромное количество ферментов и веществ. А процесс синтеза всегда тратит энергию.

Продукты питания – это топливо, которое необходимо для нормальной работы человеческого организма.

Чтобы все полезные вещества — витамины, микро- и макроэлементы, белки, жиры, углеводы, которые содержатся в этом топливе, могли использоваться по назначению, сначала их нужно довести до нужной консистенции – измельчить, трансформировать, то есть — ПЕРЕВАРИТЬ.

Функции пищеварительной системы

• Поглощение пищи
• Моторно-механическая – измельчает пищу, перемещает ее по различным отделам (органам) и выводит отходы
• Секреторная – производит слюну, пищеварительные соки, ферменты, желчь, т. е. все «химические реактивы», которые необходимы для расщепления крупных структур на молекулы
• Всасывание – «впитывает» продукты, расщепленные на удобоваримые молекулы (нутриенты – жиры, белки, углеводы, минеральные вещества, витамины и т. д.), используя для этого эпителий слизистой оболочки ЖКТ, и отправляет питательный «коктейль» в кровь и лимфу
• Выделительная – аккумулирует непереваренные остатки, отходы жизнедеятельности, в специальном резервуаре и выводит их наружу
• Защитная — благодаря агрессивным ферментам пищеварительная система защищает организм. Расщепляются не только продукты питания, но и чужеродные вещества, болезнетворные микроорганизмы, которые под действием пищеварительных соков, кислоты, желчи теряют свои специфические, негативные свойства, нейтрализуются.

Если процесс пищеварения нарушается, это негативно влияет на обмен веществ и может привести к дефициту тех или иных нутриентов и к множественным дефицитам витаминов и минералов.
Это в свою очередь может спровоцировать патологические изменения и стать причиной многих
заболеваний.

Строение пищеварительной системы

Этапы пищеварения

Физиология пищеварения человека сложно устроена. После поступления пища принимает участие в различных физических и химических процессах. Именно эти этапы и составляют пищеварение в организме. В них принимают участие разные органы, которым отведена определенная роль.

Это последовательное волнообразное сокращение мышц пищевода, желудка и кишечника, благодаря которым происходит продвижение пищевого комка.
В каком бы положении вы ни находились, пища продвигается по пищеварительной системе самостоятельно.
Если вы будете есть, повиснув вниз головой или стоя на голове, еда сможет попасть в желудок. Даже в космосе при отсутствии явления гравитации, ваше пищеварение будет функционировать нормально.

Условно выделяют три этапа пищеварения:

Этап 1.

Пища попадает в ротовую полость и здесь проходит первичную механическую переработку пищи. Еда пережевывается, то есть измельчается при помощи зубов и смачивается слюной. Подготовленная таким образом пища превращается в кашицеобразную массу, которая порционно продвигается дальше – через глотку по пищеводу в желудок.
Физическое измельчение крупных кусков пищи (во время пережевывания во рту или сегментарных сокращений тонкого кишечника) для того, чтобы сделать их доступными для пищеварительных ферментов

Этап 2.

Осуществляется преимущественно химическая обработка пищи и всасывание нутриентов. Она начинается, когда в работу включаются ферменты, которые продолжают «крошить» питательные вещества, соединения, имеющие сложную структуру, до такого состояния, когда их можно будет усвоить и использовать для удовлетворения потребностей отдельных органов и систем.

И это самое интенсивное переваривание пищи происходит от желудка до тонкого кишечника. В норме пища находится в желудке от получаса до двух-трех часов, превращается в химус (густая жидкость) и следует в двенадцатиперстную кишку, где обрабатывается ферментами поджелудочной, желчным соком печени, а потом поступает в тонкий кишечник.
В кишечнике пищеварительные процессы завершаются. Базовые нутриенты окончательно расщепляются и всасываются, так как 95% питательных веществ усваиваются именно в тонком кишечнике.

Затем масса перемещается в толстый кишечник и может находиться тут от 10 часов до нескольких суток.

Этап 3.
В толстом кишечнике обеспечивается выведение кала из организма.
В этом отделе ЖКТ всасываются в кровь некоторые витамины (К и биотин), минералы, вода. Все, что не может быть использовано организмом, все отходы складируются в толстом кишечнике и периодически выводятся в процессе дефекации.

Давайте резюмируем все, что написано выше:

Пищеварение — это сложный процесс, который происходит в организме человека и животных для преобразования пищи в энергию. Он начинается в ротовой полости, где пища раздавливается зубами и смешивается со слюной.

Затем пища перемещается в желудок, где она подвергается воздействию желудочного сока. В тонком кишечнике пища разлагается на отдельные элементы, которые затем всасываются в кровь.

Нераспределенные остатки выводятся из организма через толстый кишечник. Весь процесс пищеварения регулируется гормонами и нервной системой.

После всасывания в кровь, питательные вещества распределяются по всему организму, обеспечивая энергию и необходимые материалы для роста и восстановления клеток.

Все нераспределенные остатки, которые организм не может использовать, накапливаются в толстом кишечнике и затем выводятся из тела в виде стула. Это завершает процесс пищеварения.

Если процесс пищеварения нарушается, это может привести к различным заболеваниям и состояниям, таким как гастрит, язва, запор или диарея.

Поэтому важно поддерживать здоровый образ жизни и правильное питание для нормального функционирования пищеварительной системы. К  тому же, регулярное употребление воды и физические упражнения также способствуют нормализации пищеварения.

Важно помнить, что некоторые продукты, такие как острые, жирные и жареные блюда, могут вызывать раздражение желудка и усугублять проблемы с пищеварением.

Отсюда следует, что поддержание баланса в питании и умеренность в употреблении определенных продуктов являются ключом к здоровой пищеварительной системе.

Кроме того, важно регулярно консультироваться со специалистом и проходить медицинские обследования, чтобы отслеживать состояние своего здоровья и предотвратить возможные проблемы.

Следует также отметить, что стресс и недостаток сна могут негативно влиять на пищеварение, вызывая дополнительные проблемы. Поэтому необходимо обеспечивать себе достаточный отдых и избегать перенапряжения.

Использование пробиотиков и биологически активных добавок также может помочь поддерживать здоровье пищеварительной системы, но перед их применением всегда следует проконсультироваться со специалистом.

В заключение, поддержание здорового пищеварения требует комплексного подхода, включающего правильное питание, активный образ жизни, регулярные медицинские осмотры и управление стрессом.

Вы можете задать мне любые вопросы по состоянию вашего ЖКТ