Что означает LCHF
LCHF (LOW CARB HIGH FAT) «МАЛО УГЛЕВОДОВ, МНОГО ЖИРОВ»
| Соотношение БЖУ:
Белки 15-20% |
Ориентировочное количество углеводов:
~60-80 г (без учета овощей) |
Автор LCHF питания Андреас Энфельдт – диетолог, практикующий врач терапевт из Швеции.
Разработал её в начале 2000-х годов и это был переворот в мире диетологии и рационализации питания.
Он написал книгу «Революция в еде! LCHF. Диета без голода».
Задача при создании этого типа питания состояла в том, чтобы снижать избыточную жировую массу тела, работать с ожирением, метаболическим
синдромом (повышенным сахаром и холестерином в крови).
Этот тип питания разоблачает «жирофобию» миф, что «от жиров жиреют». LCHF построен на снижении потреблении углеводов, включении в рацион достаточного количества полезных источников жиров. Описание
автором этого типа питания подтверждается результатами
научных исследований и клинических испытаний.
Диета LCHF (Low Carb High Fat), или диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, является популярным методом питания, используемым для снижения веса и улучшения общего здоровья.
Примерный рацион включает мясо, рыбу, овощи, сыры, яйца, орехи и жиры, такие как масло и авокадо. Исключаются продукты с высоким содержанием углеводов, такие как хлеб, паста, рис, картофель и сладости.
Диета LCHF может помочь снизить уровень сахара в крови, улучшить инсулиновую чувствительность и привести к потере веса. Однако перед началом этой или любой другой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
Важно понимать, что диета LCHF — это не просто модный тренд, а серьезное изменение в пищевых привычках, которое требует дисциплины и постоянства. Регулярное употребление высококачественных жиров и минимум углеводов поможет организму перейти на использование жира в качестве основного источника энергии.
Также стоит отметить, что диета LCHF может не подойти всем. Некоторые люди могут испытывать побочные эффекты, такие как головная боль, усталость или расстройства пищеварения. Поэтому важно слушать свое тело и корректировать диету в соответствии с его реакцией.
В дополнение к этому, необходимо учитывать, что переход на диету LCHF требует времени. Организму может потребоваться несколько недель или даже месяцев, чтобы адаптироваться к новому режиму питания. При возникновении значительных или продолжительных побочных эффектов, следует незамедлительно обратиться к врачу.
В любом случае, поддержание здорового образа жизни должно включать в себя не только правильное питание, но и регулярные физические упражнения, достаточный сон и умеренное потребление алкоголя.
Более того, при переходе на диету LCHF, необходимо учесть и то, что это может повлиять на уровень сахара в крови, особенно у тех, кто страдает диабетом. Важно регулярно контролировать этот показатель и при необходимости корректировать дозировку лекарств.
Также стоит помнить, что увлечение жирной пищей может привести к повышенному уровню холестерина, что в свою очередь увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому прежде чем начать диету LCHF, рекомендуется проконсультироваться с врачом и провести полное медицинское обследование.
Отличия от Кето диеты
- Главное отличие – LCHF допускает большее количество медленных углеводов в питании 20-25% от рациона, тогда, как Кето диета предполагает употребление не более 5% углеводов от всего рациона.
- Кето диета – лечебный протокол питания, проводится только под наблюдением врача. Тогда, как LCHF можно использовать длительно, при отсутствии противопоказаний, как «life style».
- На Кето диете происходит кетоз, на LCHF его проявления минимальны и возможны только при сильном ограничении углеводов.
- Для использования питания LCHF в 2 раза меньше противопоказаний, чем на Кето диете.
- При питании LCHF – физические нагрузки разрешены, при Кето диете – нет.
Показания для LCHF
При избыточной жировой массе тела и ожирении;
При метаболическом синдроме (повышенный уровень сахара и холестерина);
При инсулинорезистентности, сахарном диабете II типа;
Для женщин с синдром поликистозных яичников (СПКЯ). Так как одна из причин
СПКЯ — инсулинорезистентность, а тип питания LCHF нормализуется уровень инсулина.
При акне, если оно связано с избыточным употреблением быстрых углеводов;
При неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) жировом гепатозе;
При мигренях (если нет противопоказаний).
Противопоказания для LCHF
При остеопорозе, т.к. длительный ацидоз (накопление ацетона в организме) вызывает снижение минеральной плотности костей;
При застое желчи, желчекаменной болезни, при удаленном желчном пузыре. Если по УЗИ органов брюшной полости есть сладж, камни в желчном. У людей с удаленным желчным пузырем отсутствует физическая возможность переваривать большое количество жиров.
При заболеваниях и нарушениях в работе поджелудочной железы (панкреатит);
При синдроме Жильбера; При заболеваниях печени (острые и хронические);
Во время беременность и период неустоявшейся лактации. На сегодняшний день нет достаточной информации о воздействии LCHF-рациона на организм матери и ребенка;
При хронических заболевания почек, с оксалатными камнями в почках — сокращениеуглеводов, кетоз снижает рН мочи. Вместе с высокой минерализацией мочи это можетприводить к образованию кристаллов и камней в почках.
При диабете I типа;
При СХУ. Когда снижен уровень кортизола. Высокожировой рацион может привести кнарушению выработки инсулина;
При истинной, семейной подагре;
При дефиците пируваткарбоксилазы, порфирии и нарушениях жирового обмена — люди с такими особенностями не могут метаболизировать жирные кислоты для производства кетоновых тел.
Во время обострения любых хронических заболеваний. При воспалительных процессах и ОРВИ;
Дефициты витаминов и минералов.
С осторожностью!
При гипотиреозе и при наследственной семейной гиперхолестеринемии. Решать вопрос обиспользовании этого типа питания только вместе со специалистом.
